شناسنامه آنتياكسيدانها
جالب است بدانيد که انجمن قلب آمريکا هم، مصرف مکملهاي آنتي اکسيداني را به افراد توصيه نميکند، تا اطلاعات بيشتري در اين زمينه به دست آيد. در عوض پيشنهاد ميکند همه سعي کنند روزانه تنوعي از غذاها را از همه گروههاي غذايي اصلي مصرف کنند.
ويتامين C، ويتامين E ، سلنيوم و کاروتنوئيدهايي مانند بتاکاروتن را بايد از مواد غذايي و نه از مکملها دريافت کرد. مثلاً ويتامين E در روغنهاي گياهي، گردو، بادام زميني، بادام، زيتون، آواکادو،جوانه گندم، جگر و سبزيجات داراي برگ سبز موجود است.
منابع مناسب ويتامين C شامل مرکبات مانند پرتقال و گريپ فورت، كلم بروکلي، سبزيجات داراي برگ سبز، گوجه فرنگي، فلفل، سيب زميني، طالبي و توتفرنگي هستند. از مواد غذايي حاوي بتاکاروتن(پيشساز ويتامين A)، ميتوان به هويج، طالبي، انبه، پاپايا،کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم، هلو و زردآلو اشاره کرد.